Na oškvarkové ríteše budete potrebuvať:
1 kg polohrubej múky
1 a ½ kocky kvasníc
1 PL cukru
½ ČL soli
1 – 2 žĺtky
3 dl oleja
6-7 dl mlieka
plnka: asi 25 dkg mletych oškvarkov
Postup: z kvasníc, cukru a 1/3 mlieka nechať vzísť kvások,

pridať žltky, sol, cesto zamiesiť na rečšie, nehať nakysnuť

rozdeliť na 4 bochníky,

rozvalkať, potreť mletýma oškvarkáma

skrútiť ako závin a potom ešte raz ako slimák,

z dávky bude na 2 plechy – treba ich vymastiť (na každom 2 slimáky)

pred pečením nehať pekne podkysnuť aspoň 15 min, tesne pred pečením potreť olejom

Dobrú chuť